Resep dan Cara Membuat Tom Yam Ala Rumahan Tanpa Ribet

Tom yam adalah sup yang berasal dari negara Thainland. Dithailand tom yam biasanya di buat dengan udang, ikan, ayam atau makanan laut yang di campur dan jamur.

Sup ini memiliki ciri khas rasa yang lezat yakni perpaduan asam dan pedas yang begitu segar. Makanan berkuah ini saat digemari oleh semua kalangan.

Untuk kalian yang ingin menikmati Tom Yam yang lezat dan segar, kalian tidak perlu pergi ke restoran Thailand. Tomyam bisa kalian sajikan dan dibuat dirumah sendiri. Selain menghemat biaya kalian juga dapat berkreasi menganti toping Tom Yam sesuai selera kalian.

Berikut bahan dan cara membuat Tom Yam yang lezat, mudah, praktis.

Bahan-Bahan:

1. 250 gr bihun (seduh dengan air panas sampai lemas, tirisakan, lalu sisihkan).
2. 10 ekor udang (buang kepala dan kulitnya).
3. 10 telur puyuh.
4. 1/2 bawang bombay, iris tipis.
5. 4 batang pakcoy (rebus terpisah).
6. 3 ekor cumi-cumi ukuran sedang potong-potong.
7. 10 bakso ikan/ayam/sapi.
8. 10 butir jamur merang, iris tipis.
9. 1 liter air.
10. 1 batang serai, memarkan.
11. 1 ruas jempol lengkuas, memarkan.
12. 1 ruas jempol jahe, memarkan.
13. Lemon/jeruk nipis secukupnya.
14. Garam secukupnya.

Baca Juga: Apa itu Odading? dan Bagaimana Cara Membuatnya Dengan Badget Minim 

Bahan Bumbu Halus:

1. 5 siung bawang merah ukuran besar.
2. 3 siung bawang putih ukuran besar.
3. 10 buah cabe merah keriting (sesuai selera).
4. 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
5. 2 butir kemiri (sangrai/goreng)

Cara Membuat:

1. Tumis semua bumbu halus, bawang merah, putih, bombay dan daun jeruk, batang serai, jahe dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan udang dan cumi-cumi tumis sampai berubah warna kecoklatan.
3. Tuangkan air, aduk hingga rata dan biarkan sampai mendidih.
4. Tambahkan garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk jamur, aduk kembali hingga rata.
5. Masukkan jamur, telur puyuh dan bakso ikan, masak sampai matang, koreksi rasa.
6. Beri air perasan lemon/jeruk nipis, aduk kembali.
7. Tuangkan secukupnya bihun ke dalam mangkuk, beri pakcoy siramkan kuah tom yam.
8. Tom yam siap untuk disantap.