Resep Menu Sahur dan Cara Membuat Otak-Otak Goreng

Otak-otak adalah salah satu cemilan khas indonesia yang mudah untuk dibuat dirumah dengan bahan yang ekonomis. Cemilan simple ini juga cocok untuk menu sahur lho bund apalah untuk menu makan sahur anak-anak.

Bahan-bahan:

200 gr daging ayam
1/2 kg udang (kupas dari kulit)
4 sdm air
4 siung bawang putih (haluskan)p
5 siung bawang merah (iris halus)
2 btg bongol daun bawang (iris halus)
2 butir telur

Baca Juga: Resep dan Cara Simple Membuat Roti Boy Toast

Garam, gula pasir, dan merica secukupnya
25 gr tepung tapioka (merk pak tani atau merk lain)

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan
2. Blender udang dengan air dan telur
3. Campur semua bahan jadi satu aduk rata lalu campur sedikit demi sedikit adonan dengan telung tapioka
4. Lumuri tangan dengan minta goreng agak banyak supaya tidak lengket
5. Amnil adonan 1 sdm penuh letakkan ditelapak tangan lalu bentuk hingga ujungnya runcing
6. Rebus adonan otak-otak didalam air mendidih hingga matang, jika otak-otak mengapung angkat
7. Masukkan otak-otak kedalam air es, lakukan sampqi habis setelah itu tiriskan
8. Setelah itu otak-otak siang di goreng dengan api sedang cenderung kecil dan sobek sedikit bagian tengah supaya tidak meledak ketika di goreng
9. Goreng otak-otak hingga kuning ke coklatan setelah itu angkat
10. Otak-otak siap untuk disantap.