Makanan jepang satu ini mungkin sudah tidak asing lagi ditelinga. Chicken katsu adalah versi ayam goreng krispi khas jepang yang disajikan bersama saos barbeki yang gurih dan manis.
Bahan-bahan:
– 1 fillet dada ayam
– 3 siung bawang putih
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1/2 sdt garam
Bahan tepung pelapis:
– 5 sdn tepunh terigu segitiga
– 1 sdm tepung maizena
– 1/2 sdt bawang putih bubuk
– 1/2 sdt garam
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kentang Bolognese Keju
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 1 butir telur yang sudah dikocok
– 125 gr tepung panir
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, lada dan garam dicobek. Lalu balurkan bumbu ke daging ayam, sambil di gerprek-geprek daging ayamnya hingga tipis, supaya saat digoreng matang merata dan diamkan sampai 30 menit
2. Campurkan tepung pelapis dan balur ayam dengan tepung pelapis
3. Kemudian celup ke kocokan telur
4. Lalu balur dengan tepung panir hingga rata. Simpan dalam freezer selama 10 menit supaya tepung panir tidak rontok saat di goreng
5. Selanjutnya goreng chicken katsu hingga kecoklatan
6. Angkat dan sajikan dengan nasi kare jepang atau dengan saos mayonais
This website uses cookies.