Praktis Resep dan Cara Membuat Kue Chai

Chai kue merupakan salah satu makanan yang dikenal dengan sebutan choi pan. Chai kue berbentuknya seperti kue pastel berukuran kecil, lapisan kulitnya lembut, tipis dan berwarna putih.

Bahan Kulit:

– 150 gr tepung
– 1 sdm sagu
– 1/4 sdt garam
– 330 ml air panas tambah 2 sdm minyak sayur

Cara Membuat Kulit:

1. Campurkan semua bahan kulit dan di aduk rata
2. Masak diatas api kecil sekali sambil diaduk hingga kering menyerupai adonan kue kalis
3. Setelah hangat diratain lagi dengan tangan agar merata.

Baca Juga: Simple Cara Membuat Somay Daging Ayam Dirumah

Bahan Isi:

– 500 gr bengkoang (parut)
– 50 gr wortel (parut)
– 5 siung bawang putih cincang
– 1 sdt ebi (rendam air panas, tiriskan, lalu cincang)
– Garam, kaldu jamur, lada secukupnya
Cara Membuat Isi:
1. Tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan ebi tumis hingga aroma ebi tercium
3. Masukkan bengkoang dan beri sedikit air,garam dan merica, masak hingga mateng.
4. Sisihkan

Bahan Sambal:

– 20 cabe merah keriting
– 10 cabe rawit merah
– 2 bawang putih
– Garam, merica secukupnya

Cara Membuat Sambal:

1. Haluskan cabe dan bawang putih lalu tambahkan garam dan merica secukupnya.
2. Sisihkan dan sajikan bersama kue chai

Cara Membuat:

1. Ambil adonan kulit yang telah disisihkan
2. Gilas tipis adonan dan di cetak dengan mulut mangkok kecil/ gelas (ukuran sesuai selera)
3. Beri isi yang sudah disisihkan dan di tutup antara kedua sisi adonan
4. Kukus kurang lebih 15menit.
5. Sajikan kue chai dengan bawang putih goreng
6. Kue chai siap di hidangkan dan enak dimakan selagi hangat